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El aguacate es una fruta que se considera un superalimento también llamado "oro verde" y tiene un uso cada vez más extendido haciendo que la industria exportadora crezca exponencialmente. Se espera que la producción mundial de aguacate alcance los 12 millones de toneladas en 2030, 3 veces más que en 2010, según datos de Rabobank.
Uno de los mayores retos logísticos es conseguir que el producto llegue en las mejores condiciones y sin mermas. Por ello, asegurar el buen estado de la carga durante el tránsito se convierte en una prioridad.
Una vez cosechados, los aguacates emiten etileno, que se acumula en las cámaras de almacenamiento y en los contenedores de transporte. Algunos de los efectos del etileno en los aguacates son
- Maduración acelerada y sobremaduración
- Ablandamiento y cambio de color de la piel.
- Aumento de la respiración del aguacate
- Aumento de la incidencia de daños por frío (decoloración vascular y de la pulpa).
- Aumento de la incidencia de podredumbres e infecciones fúngicas (antracnosis y podredumbre púrpura terminal).
- Reducción de la homogeneidad del lote
En BION tenemos la tecnología y el producto para resolver esta necesidad.
El uso combinado de la tecnología de atmósfera controlada y absorción de etileno es la mejor solución para minimizar las pérdidas de producción y alargar la vida útil del aguacate.
El uso de los sobres ETHYL STOPPER y de los filtros TRANSPROTECKT BION, permite mantener las propiedades del producto y alargar su vida útil.
Como estos productos no tocan directamente el fruto, son compatibles con la agricultura ecológica.